彝族苦荞粑粑
信息发布者:李世富 2019-04-06 21:37:42 原创
彝族待客的最高标准也体现在苦荞粑粑上。火塘里的火旺旺地燃烧,把锅架在铁三角上烘烤,把苦荞在小盆里均匀搅拌,倒入锅里烙,再搅拌苦荞面,把锅里烙的苦荞粑粑翻过来,把搅拌好的苦荞面倒在烙熟的那面苦荞粑粑上,如此重复三次,加完苦荞面,把锅盖盖在上面,直到苦荞粑粑熟了才起锅。
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